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農業農村部提倡多吃豬肉、多買豬肉有何深意？
發布時間：
2021-09-04
農業農村部提倡多吃豬肉、多買豬肉有何深意？
中國農民豐收節組織指導委員會于9月1日(周三)上午10時，在農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會。中國農民豐收節組織指導委員會副主任、農業農村部副部長馬有祥向媒體介紹2021年中國農民豐收節有關情況，并回答記者提問。
發布會上，馬有祥表示，今年洪澇等自然災害多發，給農業生產帶來一定影響。河南是我國小麥和玉米主產區，經歷了歷史罕見的極端天氣，各方對糧食市場運行非常關注，我們也進一步加強了監測分析。從調度情況看，我國糧食總體價格繼續保持基本穩定，市場沒有出現大漲大跌的情況。7月份我部監測的稻谷、小麥、玉米三種糧食集貿市場月均價為每百斤129.22元，與上個月基本持平，比去年同期高5.5%。由于暴雨災害對河南部分地區玉米、花生、大豆生產影響較大，這三個品種的價格波動大家也很關注。7月份這三個品種的全國均價都呈穩中有跌的走勢，從監測情況看，受河南暴雨災害的影響有限。目前，南方早秈稻收獲上市，產量增長、品質提升、市場購銷兩旺，價格有所上漲;小麥收購旺季逐步接近尾聲，貿易商售糧加快，價格較前期穩中略有回落，河南等主產區收購價在每斤1.25元左右。我國糧食市場能保持平穩運行，關鍵還是供需基本面牢固。
隨著中秋、國慶兩節臨近，農產品消費將迎來傳統旺季。一般這個時候農副產品價格都會有所上漲，這是一個規律。除了糧油外，今年豬肉、蔬菜、水果等“菜籃子”產品生產供給形勢也不錯。特別是生豬產能完全恢復，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實現恢復目標。因此，節日期間我國農產品市場供給是有保障的，尤其是豬肉，在座的各位可能知道，近期下跌非常快，也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。
普遍認為，國家提倡多吃豬肉、多買豬肉的真正原因是想要穩住豬價。這幾個月豬價無休止的下跌，影響因素眾多，首先是生豬產能恢復勢頭良好，而且受新冠疫情影響消費疲軟，再加上進口凍肉，多重因素疊加下，豬價跌到“剎不住車”，降到成本線以下，賣一頭虧一頭，不少養豬人的心血毀于一旦，這樣的情況顯然不合理。
官方先后發布各類政策試圖提振豬價，近日商務部發布信息稱，將會同有關部門啟動本年度第二輪中央儲備豬肉收儲。
按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，國家發展改革委、財政部、商務部將會同農業農村部、市場監管總局等有關部門再次啟動年內中央豬肉儲備收儲工作，并將督促指導各地加大工作力度，及時開展地方豬肉儲備收儲工作，上下聯動形成“托市”合力，切實保障生豬市場平穩運行。
消息稱，當前生豬價格水平整體較低，建議有關屠宰企業、肉類食品加工企業等抓住有利時機，及時補充庫存;建議養殖場(戶)合理安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。
但將希望寄托于官方顯然不現實，此前也曾發布過相關的政策，整體來看提振的作用較小，養殖戶還是要“自己救自己”，實現降本增效，扛過這一次“寒冬”，能拯救豬價的，只有自己了!
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